bonjour je viens de faire de la pate à brioche dans mon companion programme P2 et ensuite l autre programme 40min et à la sortie la pate colle est ce normal merci pour vos réponses

Bonjour Séverine Je ne connais pas la recette de départ. mais les pesées ne suffisent parfois pas pour avoir le dosage exact qui donne la bonne consistance. On peut ajuster selon le résultat du pétrissage Par exemple: Mettre en manuel vitesse V5 et lame à pétrir sans le bouchon - Si pâte trop collante: ajouter progressivement de la farine - Si pâte trop sèche ajouter très progressivement un peu d'eau tiède Et on arrête dès formation d'une boule.

pate à brioche qui colle – – Communauté SAV Darty 1964709

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Pierrot
Le 17 février 2016
Bonjour Séverine Je ne connais pas la recette de départ. mais les pesées ne suffisent parfois pas pour avoir le dosage exact qui donne la bonne consistance. On peut ajuster selon le résultat du pétrissage Par exemple: Mettre en manuel vitesse V5 et lame à pétrir sans le bouchon - Si pâte trop collante: ajouter progressivement de la farine - Si pâte trop sèche ajouter très progressivement un peu d'eau tiède Et on arrête dès formation d'une boule.
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FrançoiseM5917
Le 17 février 2016
Idem pour moi...
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